Papelera Reyes | GALLETAS DE AVENA
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GALLETAS DE AVENA

Puedes intercambiar la avena de cocción rápida y la tradicional, a menos que las recetas indiquen cierto tipo específico de avena. Los productos de avena instantánea no son iguales a los de cocción rápida y no deben usarse para hornear. De ser así, obtendrás galletas pegajosos o pastosos.

Ingredientes:

  • 200 gr mantequilla o margarina
  • 1 1/2 taza azúcar rubia
  • 2 huevos
  • 1 1/2 tazas harina
  • 3 tazas avena
  • 150 gr chocolate de leche o de chips de chocolate
  • 2 cdas esencia de vainilla
  • 1 cdita sal
  • 1 cdita bicarbonato

 

Preparación:

  • Se mezcla la margarina, el azúcar y los huevos hasta que se ha formado una pasta homogénea
  • Luego agregar la sal, el bicarbonato y la vainilla
  • Agregar 1 taza de harina cernida y mezclar
  • Luego agregar 2 tazas de avena y mezclar
  • Si los huevos fueron pequeños la mezcla debe estar pesada y firme hasta aquí.
  • Si no lo está, agregar el resto de la harina y avena de apoco.
  • Finalmente agregar el chocolate picado en cubitos (< 1 por 1 cm) o los chips y mezclar bien
  • Calentar el horno a 180°C
  • Poner la masa en la lata enmantequillada formando bolitas con una cuchara sopera (3 cm aprox) y aplastar un poco arriba.La masa se estirará en el horno hasta que quede un galleton de 5-10 cm
  • Cocer 10 min o hasta que la superficie de la galleta esté opaca.
  • Sacar con cuidado mientras están calientes y dejar enfriar en una superficie lisa.