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Papelera Reyes | CHUPE DE CANGREJO
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24 Feb CHUPE DE CANGREJO

Posted at 16:34h in tips de cocina by
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La mejor forma de no cabecear mientras realizas tus actividades diarias es alimentándote adecuadamente. Para lograrlo necesitas incluir en tus comidas productos que te ayuden a estar lleno de energía en el día.

Ingredientes:

  • 1 docena de cangrejos
  • 1 kilo de habas
  • 1 ramita de huacatay
  • 3 unidades de choclos
  • ½ kilo de arroz
  • 1 cebolla (cortada en juliana)
  • 1 cuchara de ajos
  • ¼ de queso
  • 1 tarro de leche
  • 1 litro de fondo de pescado
  • 1 cuchara de ají amarillo
  • 1 cuchara de ají especial

 

Paso 1:

Dorar la cebolla, agregar los ajos, una cucharada de ají amarillo y ají panca. Luego, añadir el fondo de pescado y sal al gusto.

Paso 2:

Incorporar el zapallo cortado en cuadrados, el choclo picado en rodajas, el arroz y la rama de huacatay.

Paso 3:

Hervir todo por ½ hora y 5 minutos, apagar la cocina y agregar los cangrejos, el queso y leche. Ahora a disfrutar.

 

Fuente: Perú.com